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AROMÁTICAS PARA TU VIDA

Existen gran cantidad de plantas aromáticas con muchas propiedades, y algunas de ellas son las precursoras de muchas de la medicaciones que se elaboran hoy en día.

Comencemos con una pequeña lista, que iremos ampliando a lo largo del año:

  1. Echinacea: esta planta se utiliza comúnmente para reforzar el sistema inmunológico y tratar infecciones respiratorias.
  2. Manzanilla: se utiliza para tratar trastornos estomacales, insomnio y ansiedad.
  3. Hierba de San Juan: se utiliza para tratar trastornos depresivos y ansiosos.
  4. Ajo: es rico en antioxidantes y se utiliza para tratar problemas cardíacos y de presión arterial alta.
  5. Salvia: se utiliza para tratar problemas de memoria y trastornos mentales.
  6. Tomillo: se utiliza para tratar problemas respiratorios, trastornos estomacales y como un antiséptico natural.
  7. Orégano: se utiliza para tratar infecciones respiratorias y trastornos estomacales.
  8. Romero: se utiliza para tratar trastornos del sueño, dolores de cabeza y problemas menstruales.
  9. Jengibre: se utiliza para tratar náuseas, dolores de cabeza y problemas de artritis.
  10. Estragón: se utiliza para tratar problemas estomacales y trastornos del sueño.

¿cómo las podemos encontrar?

  1. Echinacea: se puede tomar en forma de suplemento, té o tintura. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  2. Manzanilla: se puede consumir como té o en forma de suplemento. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  3. Hierba de San Juan: se puede consumir en forma de suplemento, té o tintura. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  4. Ajo: se puede consumir en forma fresca o en suplementos. Puede comprarse en supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea.
  5. Salvia: se puede consumir como té o en forma de suplemento. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  6. Tomillo: se puede consumir como té o en forma de suplemento. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  7. Orégano: se puede consumir fresco o seco como especia en la cocina, también se puede tomar en forma de suplemento. Puede comprarse en supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea.
  8. Romero: se puede consumir fresco o seco como especia en la cocina, y se puede consumir como té o en forma de suplemento. Puede comprarse en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
  9. Jengibre: se puede consumir fresco o en polvo como especia en la cocina, también se puede tomar en forma de suplemento. Puede comprarse en supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea.
  10. Estragón: se puede consumir fresco o seco como especia en la cocina, también se puede tomar en forma de suplemento. Puede comprarse en supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea.

Es importante mencionar que antes de consumir cualquiera de estas plantas en forma de suplemento o medicina, es importante consultar con un profesional de la salud para asegurarse de que no interactúen con cualquier medicamento que estés tomando o si es seguro para tu salud.

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EJERCICIOS DE RESPIRACIÓN PARA VIVIR MEJOR

Para comenzar vamos a describir algunas de las técnicas de respiración, con las que puedes mejorar significativamente tu calidad de vida.

  1. Respiración diafragmática: Este ejercicio implica aprender a respirar utilizando el diafragma en lugar de los músculos del pecho. Esto ayuda a aumentar la capacidad pulmonar y mejorar la oxigenación del cuerpo.
  2. Respiración alternada por la nariz: Consiste en respirar por una nariz y exhalar por la otra, cambiando de lado varias veces. Esto ayuda a limpiar las vías respiratorias y aumentar la capacidad pulmonar.
  3. Respiración de cuatro tiempos: Este ejercicio implica inspirar contando hasta 4, mantener la inspiración contando hasta 4, exhalar contando hasta 4 y mantener la espiración contando hasta 4. Esto ayuda a controlar la respiración y reducir el estrés.
  4. Respiración de fuego: Este ejercicio implica inspirar profundamente, exhalar rápidamente y hacer un sonido «shh» al mismo tiempo. Esto ayuda a limpiar las vías respiratorias y aumentar la energía.
  5. Respiración de aire frío: Este ejercicio implica inspirar aire fresco y exhalar aire caliente. Esto ayuda a fortalecer los pulmones y mejorar la capacidad pulmonar.

respiración diafragmática

La respiración diafragmática es una técnica de respiración en la que se utiliza el diafragma para inspirar y expirar. El diafragma es el músculo principal que se encarga de la respiración y su uso adecuado puede ayudar a mejorar la oxigenación del cuerpo y reducir el estrés.

Aquí te describo un ejercicio paso a paso para practicar la respiración diafragmática:

  1. Siéntate o párate en un lugar cómodo con la espalda recta.
  2. Coloca una mano sobre el estómago y la otra sobre el pecho.
  3. Inspira lentamente por la nariz, permitiendo que el aire llene tu abdomen mientras tu diafragma se desplaza hacia abajo. Deberías sentir como tu estómago se expande con la inspiración.
  4. Exhala lentamente por la boca, vaciando el aire de tu abdomen. Deberías sentir como tu estómago se contrae con la espiración.
  5. Repite este proceso varias veces, tratando de respirar de manera suave y rítmica.
  6. Practica esta técnica varias veces al día, a medida que te sientas cómodo con ella, puedes aumentar el tiempo de cada respiración.

Es importante tener en cuenta que la respiración diafragmática es una técnica que debe ser practicada regularmente para obtener los beneficios, y es recomendable que se realice con la supervisión de un profesional si se tienen problemas respiratorios.

respiración alternada por la nariz

La respiración alternada por la nariz es una técnica de respiración en la que se alterna la nariz por la que se inspira y se exhala. Esta técnica ayuda a limpiar las vías respiratorias y aumenta la capacidad pulmonar.

Aquí te describo un ejercicio paso a paso para practicar la respiración alternada por la nariz:

  1. Siéntate o párate en un lugar cómodo con la espalda recta.
  2. Coloca un dedo en una de tus fosas nasales para cerrarla.
  3. Inspira lentamente por la nariz que esta abierta, permitiendo que el aire llene tus pulmones.
  4. Reten el aire en tus pulmones por un momento
  5. Exhala lentamente por la nariz que esta abierta, vaciando el aire de tus pulmones.
  6. Repite este proceso varias veces, cambiando la nariz por la que inspiras y exhalas.
  7. Practica esta técnica varias veces al día, a medida que te sientas cómodo con ella, puedes aumentar el tiempo de cada respiración.

Es importante mencionar que esta técnica debe ser practicada con moderación, especialmente si se tiene alguna congestión nasal o problemas respiratorios. Se recomienda consultar a un profesional antes de iniciar esta técnica.

respiración de cuatro tiempos

La respiración de cuatro tiempos es una técnica de respiración que ayuda a controlar la respiración y reducir el estrés. Este ejercicio implica inspirar contando hasta 4, mantener la inspiración contando hasta 4, exhalar contando hasta 4 y mantener la espiración contando hasta 4.

Aquí te describo un ejercicio paso a paso para practicar la respiración de cuatro tiempos:

  1. Siéntate o párate en un lugar cómodo con la espalda recta.
  2. Inspira lentamente por la nariz contando hasta 4.
  3. Retiene el aire en tus pulmones contando hasta 4.
  4. Exhala lentamente por la boca contando hasta 4.
  5. Retiene el aire fuera de tus pulmones contando hasta 4.
  6. Repite este proceso varias veces.
  7. Practica esta técnica varias veces al día, a medida que te sientas cómodo con ella, puedes aumentar el tiempo de cada respiración.

Es importante mencionar que esta técnica debe ser practicada con moderación, especialmente si se tiene algún problema respiratorio o de salud, se recomienda consultar a un profesional antes de iniciar esta técnica. Es importante respetar los tiempos y no forzarse a mantener la retención de aire más tiempo del que uno pueda soportar.

Es importante señalar que respirar de esta manera puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, ayudar a mejorar la concentración, y mejorar la salud cardiovascular.

respiración de fuego

La respiración de fuego es una técnica de respiración que ayuda a limpiar las vías respiratorias y aumentar la energía. Este ejercicio implica inspirar profundamente, exhalar rápidamente y hacer un sonido «shh» al mismo tiempo.

Aquí te describo un ejercicio paso a paso para practicar la respiración de fuego:

  1. Siéntate o párate en un lugar cómodo con la espalda recta.
  2. Inspira profundamente por la nariz, llenando tus pulmones con el aire.
  3. Exhala rápidamente por la boca, vaciando el aire de tus pulmones y al mismo tiempo emitiendo un sonido «shh»
  4. Repite este proceso varias veces, tratando de mantener un ritmo constante.
  5. Practica esta técnica varias veces al día, a medida que te sientas cómodo con ella, puedes aumentar el número de respiraciones.

Es importante mencionar que esta técnica debe ser practicada con moderación, especialmente si se tiene algún problema respiratorio o de salud, se recomienda consultar a un profesional antes de iniciar esta técnica. También es importante no forzar la exhalación y hacerlo de manera suave.

La respiración de fuego es una técnica de respiración que se ha utilizado tradicionalmente en prácticas como el yoga y el pranayama. Puede ayudar a mejorar la salud respiratoria, aumentar la energía y reducir el estrés.

respiración de aire frío

La respiración de aire frío es una técnica de respiración que implica inspirar aire fresco y exhalar aire caliente. Esto ayuda a fortalecer los pulmones y mejorar la capacidad pulmonar.

Aquí te describo un ejercicio paso a paso para practicar la respiración de aire frío:

  1. Siéntate o párate en un lugar cómodo con la espalda recta.
  2. Inspira profundamente por la nariz, tratando de llenar tus pulmones con el aire fresco.
  3. Exhala lentamente por la boca, vaciando el aire caliente de tus pulmones.
  4. Repite este proceso varias veces, tratando de mantener un ritmo constante.
  5. Practica esta técnica varias veces al día, especialmente al aire libre o en lugares con buena ventilación.

Es importante mencionar que esta técnica debe ser practicada con moderación, especialmente si se tiene algún problema respiratorio o de salud, se recomienda consultar a un profesional antes de iniciar esta técnica. También es importante no forzar la inspiración y hacerlo de manera suave.

La respiración de aire frío ayuda a fortalecer los pulmones, mejorar la capacidad pulmonar y aumentar la resistencia al frío. También se considera que es beneficiosa para mejorar la salud cardiovascular.

BEBER LECHE DE VACA. SI O NO.

La leche de vaca es un producto que ha sido ampliamente promovido como una fuente importante de calcio y nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Sin embargo, según el doctor Hiromi Shinya, autor del libro «La enzima prodigiosa», consumir leche de vaca puede ser perjudicial para la salud debido a varias razones.

En primer lugar, el doctor Shinya argumenta que el cuerpo humano no está diseñado para digerir la leche de vaca. La lactosa, un azúcar presente en la leche, es difícil de digerir para muchas personas, lo que puede causar síntomas como hinchazón, diarrea y gas. Además, muchas personas son intolerantes a la lactosa, lo que significa que no pueden digerirla en absoluto.

En segundo lugar, el doctor Shinya afirma que la leche de vaca contiene proteínas que son difíciles de digerir para el cuerpo humano. Estas proteínas pueden causar inflamación en el cuerpo, lo que puede contribuir a enfermedades crónicas como la artritis y la osteoporosis.

Además, el doctor Shinya afirma que la leche de vaca contiene una gran cantidad de grasas saturadas, lo que puede contribuir al aumento del colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

En conclusión, el consumo de leche de vaca puede ser perjudicial para la salud debido a varias razones, incluyendo la dificultad del cuerpo humano para digerir la lactosa y las proteínas de la leche, la inflamación y el aumento del colesterol. El doctor Hiromi Shinya es uno de los muchos expertos que recomiendan limitar o evitar el consumo de leche de vaca y optar por alternativas como la leche de avena, almendra o soja.

El doctor Hiromi Shinya es un cirujano japonés, especialista en endoscopía y autor del libro «La enzima prodigiosa» en el cual promueve una dieta basada en enzimas y plantas como medio para prevenir enfermedades y mejorar la salud en general. Es director del Instituto de Tecnología de Alimentos y Enzimas en Nueva York. El Doctor Shinya ha sido reconocido mundialmente por sus investigaciones sobre la relación entre la dieta y la salud, y ha publicado varios libros sobre el tema.

COMER BIEN SIEMPRE ES MEJOR PARA TU SALUD

10 puntos a tener en cuenta para mejorar tu alimentación en el día a día:

  1. Comer un desayuno completo y equilibrado todos los días.
    • Propuesta vegana: Smoothie de frutas, leche de avena y semillas de chia con tofu y una rebanada de pan integral.
    • Propuesta Omnívora: Huevos revueltos con verduras y una rebanada de pan integral.
  2. Incluir frutas y verduras en cada comida.
    • Propuesta vegana: Ensalada de verduras con frutas frescas y vinagreta de aceite de oliva y limón.
    • Propuesta Omnívora: Ensalada de verduras con pollo a la plancha y frutas frescas.
  3. Limitar el consumo de alimentos procesados y altos en grasas y azúcares.
    • Propuesta vegana: Evitar alimentos procesados como los dulces, bollería, y alimentos pre-cocinados y optar por frutas y verduras frescas, frutos secos y semillas.
    • Propuesta Omnívora: Evitar alimentos procesados como los dulces, bollería, y alimentos pre-cocinados y optar por carnes magras, pescado, frutas y verduras frescas, frutos secos y semillas.
  4. Consumir proteínas magras en cada comida.
    • Propuesta vegana: Legumbres, tofu, seitán, tempeh, y proteína vegetal en polvo.
    • Propuesta Omnívora: Pescado, pollo, huevos, y carne magra.
  5. Consumir una variedad de carbohidratos complejos.
    • Propuesta vegana: Arroz integral, quinoa, avena, y otros cereales integrales.
    • Propuesta Omnívora: Arroz integral, quinoa, avena, y otros cereales integrales, y también pan integral.
  6. Beber suficiente agua durante todo el día.
    • Propuesta vegana: Beber al menos 8 vasos de agua al día y evitar bebidas con cafeína y azúcar añadido.
    • Propuesta Omnívora: Beber al menos 8 vasos de agua al día y evitar bebidas con cafeína y azúcar añadido.
  7. Limitar el consumo de alcohol.
    • Propuesta vegana: Limitar el consumo de alcohol a un máximo de 1-2 vasos al día, o eliminarlo completamente.
    • Propuesta Omnívora: Limitar el consumo de alcohol a un máximo de 1-2 vasos al día, o eliminarlo completamente.
  8. Comer en porciones adecuadas y no excesivas.
    • Propuesta vegana: Usar platos pequeños y controlar las porciones de cada alimento, evitando comer hasta sentirse incómodamente lleno.
    • Propuesta Omnívora: Usar platos pequeños y controlar las porciones de cada alimento, evitando comer hasta sentirse incómodamente lleno y equilibrando las porciones de proteínas, carbohidratos y grasas.
  9. Consumir alimentos ricos en fibra y nutrientes.
    • Propuesta vegana: Frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas, cereales integrales.
    • Propuesta Omnívora: Frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas, cereales integrales, pescado, carnes magras.
  10. Cocinar en casa y preparar comidas saludables con ingredientes frescos.
    • Propuesta vegana: Cocinar en casa utilizando ingredientes frescos y naturales, evitando alimentos procesados y altos en grasas y azúcares.
    • Propuesta Omnívora: Cocinar en casa utilizando ingredientes frescos y naturales, evitando alimentos procesados y altos en grasas y azúcares, equilibrando las porciones de proteínas, carbohidratos y grasas.

Semillas de Lino Girasol Calabaza Sésamo y Bayas de Goji

Semillas de Lino Girasol Calabaza Sésamo y Bayas de Goji de Linwoods, un producto perfecto, con alto contenido nutricional, muy saludable y delicioso.

Se pueden comprar en supermercados y tiendas especializadas. Se encuentran fácilmente.

Una de las principales características de estas semillas es que son molidas en frío para preservar todos sus nutrientes.

Las Semillas de Lino Girasol Calabaza Sésamo y Bayas de Goji de Linwoods son una mezcla nutritiva, llena de vitaminas y ácidos grasos esenciales, perfectas para llevar un ritmo de vida equilibrado y activo.

Las Semillas de Lino Girasol Calabaza Sesamo y Bayas de Goji son deliciosas y muy nutritiva, ideales para complementar cualquier comida del día. Estas semillas son molidas en frío, para así preservar todas las propiedades nutricionales y asimilarse de forma más rápida y fácil por el organismo.

Beneficios nutricionales de las Semillas de Lino Girasol Calabaza Sésamo y Bayas de Goji de Linwoods:

  • Omega 3: ácido graso esencial que contribuye a equilibrar los niveles de colesterol.
  • Proteínas: favorecen el crecimiento y regeneración de los músculos y los huesos.
  • Magnesio: contribuye a mantener los huesos, las articulaciones y los dientes en buen estado.
  • Vitamina E: potente antioxidante que ayuda a proteger a las células de los daños causados por los radicales libres.

PERFECTO EN CUALQUIER COMIDA DEL DÍA:

Desayuno: para empezar el día con un extra de energía puede añadirse a cereales, huevos revueltos, yogures, fruta, leche, zumos, batidos, etc.

Comida: para comidas más nutritivas y sabrosas puede añadirse a ensaladas, sopas, salteados, guisos, tortillas, verduras, postres, etc.

Cena: para conseguir un plato delicioso y sano, espolvorear sobre pasta, salsas, ensaladas, arroz, tortillas, purés, postres, etc.

Linwoods es una gama de suplementos nutricionales con semillas y bayas de la mejor calidad procedentes de todo el mundo, para elaborar alimentos naturales y nutritivos. Los productos Linwoods contienen ingredientes orgánicos y libres de transgénicos, ideales para conseguir una dieta equilibrada de una forma sencilla.

Semillas de Lino Girasol Calabaza Sésamo y Bayas de Goji de Linwoods
43,5% Semillas de Lino Bio.
15% Semillas de Girasol Bio.
15% Semillas de Calabaza Bio.
12,5% Semillas de Sésamo Bio.
12,5% Bayas de Goji desecadas al sol.

Cardo Mariano, una planta natural que puede mejorar tu vida

Cardo Mariano o Silybum marianum (L.) Garetner

Recomendado para digestiones pesadas por alteraciones del hígado.
El Cardo Mariano es una planta bisanual, cuyas hojas presentan un particular jaspeado blanco cuyo origen, según una bonita leyenda medieval estaría relacionado con la Virgen María. Cuenta ésta que la Virgen utilizó las grandes hojas de un cardo para ocultar a Jesús de los soldados de Herodes y al escapar precipitadamente, de su seno cayeron algunas gotas de leche que perdurarían por siempre en esta especie botánica como recuerdo de tan señalado día.

PROPIEDADES DEL CARDO MARIANO: 

El Cardo Mariano es una de las plantas que cuenta con mayor número de investigaciones científicas. Su fruto contiene silibina, silcristina y silidianina, tres sustancias que forman un complejo hepatoprotector conocido como silimarina. Ésta actúa directamente sobre las células del hígado, regenerándolas y combatiendo las sustancias hepatotóxicas (alcohol y otros tóxicos de origen alimentario). Favorece la secreción de la vesícula biliar, por lo que se recomienda en caso de insuficiencia hepática o de cálculos biliares. De su asociación con la Fumaria se obtiene un excelente efecto de drenaje hepático. El Cardo Mariano también se ha utilizado como hemostático en caso de hemorragias.

La Agencia Europea del Mecdicamento (EMA) aprueba su uso tradicional para el alivio de la dispepsia y los trastornos digestivos funcionales de origen biliar.
Según Comisión E, la droga puede emplearse en trastornos dispépsicos y los preparados que contengan un mínimo del 70% de silimarina, en daños hepáticos de origen tóxico, como coadyuvante en el tratamiento de inflamaciones hepáticas crónicas y cirrosis hepática inducida por alcohol, drogas or toxinas.
Estudios clínicos confirman la eficacia de la silimarina en pacientes con trastornos gastrointestinales: reduce el meteorismo y alivia la sensación de tensión y flatulencia en el tubo digestivo. También se ha observado en un estudio, un claro incremento del apetito y aumento de la capacidad física.
La experiencia pone de manifiesto que la administración de 140 mg de silimarina 3 veces al día, disminuye de forma significativamente la mortalidad en pacientes con cirrosis hepática debida al alcohol. La silimarina, también ha demostrado clínicamente mejorar la función inmune en paciente con un historial clínico comprobado de enfermedades crónicas del hígado producidas por el abuso de alcohol.
Otro estudio clínico a doble ciego, ha demostrado que la silimarina (140 mg / 3 veces al día) incrementa significativamente el nivel de bilirrubina en suero en paciente con hepatitis vírica aguda.
La OMS señala también usos populares carentes de ensayos farmacológicos o clínicos: amenorrea, diabetes, fiebre de heno, hemorragias uterinas y varices.

En BiomagSalud aconsejamos Cardo Mariano en casi todos los procesos de limpieza del organismo, ya que gracias a sus propiedades naturales, contribuye a una recuperación acelerada del paciente.

Generalmente programamos un primer tratamiento de ataque, después de la primera sesión de biomagnetismo, con una toma diaria por la noche durante solo 1 semana, que suele ser más que suficiente para resolver la mayoría de las irregularidades digestivas, permitiendo que el organismo del paciente realice con rapidez el esperado proceso de limpieza.

Actualmente recomendamos Cardo Mariano de Arkopharma, por su composición natural y materia selecta. Este puede ser encontrado en farmacias y herboristerías.

Aditivos Alimentarios | ¿Qué hay que mirar cuando compramos en el Super?

Debo decir que cada día nos ponen más difícil hacer una buena selección de la compra e identificar los Aditivos Alimentarios en los paquetes de los alimentos.

Por una parte, como ya viene siendo costumbre, los textos que detallan los ingredientes de nuestra compra, son cada vez más pequeños. ¿No es hora ya de regular este tema y establecer una letra mínimamente legible por la mayoría de los consumidores? Personalmente creo que es una tomadura de pelo, porque ahora mismo la mayor parte de los consumidores no pueden leer esos textos ni con lupa.

Por otra parte, últimamente he detectado que algunas marcas han optado por utilizar los nombres de los Aditivos Alimentarios en lugar de sus siglas representativas. Por ejemplo, leyendo un paquete cualquiera dirá: «Harina, azúcar, goma santana», cuando hace poco este mismo texto se expresaba «Harina, azúcar, E-415) ¿Por qué? Muy simple, para no asustar a la gente con los famosos E-. Un producto lleno de aditivos perjudiciales podría parecer hasta sano y «ecológico» si en lugar de expresar los E- se ponen los nombres de los aditivos. Pero debo decir que este punto es más responsabilidad nuestra que de los fabricantes, ya que deberíamos conocer al detalle la lista de aditivos alimentarios nocivos y/o sospechosos. ¿O acaso muchos no nos sabemos la formación de varios equipos de fútbol, o los nombres de los actores y actrices de la telenovela de turno? Creo que saber lo que comemos nosotros y nuestros hijos merece un poco más de atención.

Aditivos Alimentarios | Grupos y Clasificación

La clasificación general de los aditivos alimentarios puede ser: Sustancias que impiden las alteraciones químicas biológicas (antioxidantes, sinérgicos de antioxidantes y conservantes). Sustancias estabilizadoras de la características físicas (emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes, anti apelmazantes, anti aglutinantes, humectantes, reguladores de pH). Sustancias correctoras de las cualidades plásticas. (mejoradores de la panificación, correctores de la vinificación, reguladores de la maduración). Sustancias modificadoras de los caracteres organolépticos (colorantes, potenciadores del sabor, edulcorantes artificiales, aromas).

Los aditivos alimentarios se dividen en grandes grupos:

Aromatizantes, Colorantes, Conservantes, Antioxidantes, Acidulantes, Edulcorantes, Espesantes, Saborizantes y Emulsionantes

Dentro de cada grupo de Aditivos Alimentarios podemos identificar tres tipos según su peligrosidad:

  • No Nocivo
  • Sospechoso
  • Peligroso

Y también podemos identificar su origen como:

  • químico
  • natural no determinado
  • vegetal
  • animal

Recomiendo utilizar esta web donde se listan muchos de los Aditivos Alimentarios que podemos encontrar hoy en día, y digo muchos no todos porque esta lista se debería actualizar continuamente, porque no dejan de aparecer nuevos. Visita E-aditivos.com y deja esa lista guardada en tu telefono, para tenerla a mano cuando vas al Super.

Aquí debajo dejo una captura de esa misma web, para que sirva como material de consulta.

Vidrio y Ecología

En un mundo donde cada vez más todo se plastifica, hablemos de Vidrio y Ecología.

Hay un punto en el que todas las Administraciones y Asociaciones relacionadas con la salud, como la U.S.Food & Drug Administration, coinciden:

El vidrio es el mejor envase en el que se puede colocar un alimento
Y aún más si el envasado es para periodos prolongados, ya que en esos casos influye mucho más la posible degradación de materiales que se produce por envejecimiento natural.

El vidrio es puro y orgánico. Desde el punto de vista ecológico, ideal.

Vidrio y Ecología. Un viaje ¿Con retorno o sin retorno?
El vidrio se utiliza desde tiempos remotos, aparentemente desde la edad de hierro, y siempre ha estado vinculado a la historia de la humanidad.

Desde aquellos tiempos los productores comprobaron que los alimentos se mantienen en mejores condiciones dentro de estos envases o recipientes.

Durante muchos años hemos utilizado los envases en la modalidad de uso-retorno, pero en tiempos modernos hemos evolucionado (por lo menos en este sentido), y lo que hacemos ahora es uso-reciclado, que es una forma mejor de reutilizar los materiales y llevar la higiene a máximos niveles de control.

Eso sí, es muy importante que en el proceso se respeten los protocolos de reciclado correctos, de lo contrario estaríamos generando desechos que tardarían miles de años en descomponerse, aunque el vidrio no es contaminante, porque es un material biológicamente inerte, el principal motivo por el cual es el mejor material para envasar alimentos.

Hoy en día la gran mayoría de los envases de vidrio son reciclados, y vuelven a convertirse en materia prima, para ser utilizada nuevamente en envases de todo tipo. Podríamos decir que hemos pasado de Usar y Tirar a Usar y Reciclar.

Seguramente habrás escuchado más de una vez a alguien decir: “esta bebida es mas rica cuando está envasada en cristal o vidrio”

…y es cierto, porque el vidrio mantiene los sabores y los olores intactos, sin modificar en lo más mínimo el origen.

Por todos estos motivos, sería muy inteligente por tu parte, la próxima vez que estés frente a una línea de productos en el super, elegir productos que estén envasados en vidrio.

Algunos ejemplos:

Mayonesa
Mostaza
Mermeladas
Aceites
Aceitunas
Zumos de Frutas
Conservas de todo tipo
Salsas
Bebidas
Yogur
Y ya sabes, USAR y RECICLAR. El vidrio al contenedor correspondiente.

Vidrio y Ecología se llevan muy bien.

La importancia del pH en nuestro organismo

Para valorar y elegir correctamente los alimentos que pretendemos ingerir, antes tenemos que conocer la importancia del pH en nuestro organismo.

El pH es el valor que surge de la escala que utilizamos para medir cuánta acidez o alcalinidad tiene un elemento.

pH significa potencial de hidrógeno, y su medición se realiza en una escala que va desde 0 a 14. De 0 a 7 podemos decir que un alimento es ácido y de 7 a 14, alcalino.

Los valores soportados con normalidad por nuestro organismo van desde 6,6 a 7,4, siendo pH 7 el punto neutro, teóricamente ideal.

mantener el cuerpo con un pH ligeramente alcalino es la clave de mantener una buena salud

Linus Pauling

Esto no es del todo así, ya que el estado de pH ideal es Neutro (7), pero como eso es casi imposible, si tenemos que elegir, es mejor un cuerpo ligeramente alcalino que ácido. Pero cuidado, decimos ligeramente, porque si nos pasamos de alcalinidad también podemos generar problemas serios, sobre todo teniendo en cuenta que hay órganos que funcionan mejor hacia la alcalinidad pero también hay otros que funcionan mejor hacia la acidez. Equilibrio es la palabra clave para una salud constante.

Si llevamos esto al campo de la alimentación, obviamente, sucede lo mismo. Es muy importante darle a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita, y la mejor forma de hacerlo es haciendo honor a nuestra condición de omnívoros, consumiendo todo tipo de alimentos, pero en equilibrio.

Cuidado!, la dieta alcalina está contraindicada en pacientes con insuficiencia renal, enfermedades cardiacas o enfermedades cuya medicación afecta al potasio del organismo.

Debo ser reiterativo, porque he leido mucho por ahí, y cada vez más gente se obsesiona con alcalinizar el cuerpo, y esto, si no está controlado estrictamente por un buen nutricionista, es peligroso.

Los alimentos ácidos y alcalinos son los responsables de los procesos metabólicos y a la vez son necesarios como mecanismos de defensa para evitar enfermedades. Para lograr una buena salud, es necesario mantener un equilibrio en el consumo de ambos.

Entonces la mejor forma de estar sano y saludable es alimentarse con:

E Q U I L I B R I O

A continuación dejo algunas de las consecuencias que trae una mala alimentación, tanto si tenemos tendencia hacia la acidosis como si la tenemos hacia la alcalosis:

ACIDOSIS

  • Depresión del sistema nervioso central.
  • Desorientación.
  • Desmineralización.
  • Alteraciones del metabolismo celular.
  • Alteraciones gástricas y renales.
  • Disfunciones glandulares.
  • Infecciones por virus
  • Infecciones por hongos.

ALCALOSIS

  • Excitación muscular anormal
  • Arritmia cardíaca
  • Infecciones por bacterias
  • Infecciones por parásitos

La próxima semana publicaremos una tabla de alimentos, para que tengas a mano, indicando por separado los niveles de alcalinidad o acidez de los mismos.